Gastronomía de Ceutí

Como en todos los lugares y regiones del mundo, los hábitos y tradiciones alimentarios han ido cambiando a través de los tiempos.

Estos cambios podemos verlos reflejados en las dietas de los ciudadanos de Ceutí y su pedanía de Los Torraos, pasando de dietas ricas en calorías a base de las llamadas “ollas” a dietas más adaptadas a nuestro tiempo y menos pesadas.

Como ejemplos de este tipo de alimentación, encontramos como tradicionalmente, en el pueblo, las comidas principales del día, eran a base de patatas, legumbres y algunas verduras, como la “olla de aceite”, “olla de huesos”, “potaje de acelgas”, cambiando paulatinamente a comidas más rápidas, con menos calorías, como pueden ser la “carne a la brasa” (muy típica en la pedanía de Los Torraos), arroz con caracoles, arroz y conejo, ensaladas murcianas, etc..

Tanto los platos más tradicionales, como los más modernos y sofisticados están presentes en la gastronomía de este pueblo, y el visitante, puede saborear, desde platos de antaño como los guisos tradicionales, las habas tiernas con bonito, michirones, ensaladilla rusa, zarangollo, cabeza de cordero y pata de cabrito al horno, …, y otros renovados o de otras denominaciones a los cuales se les transfiere un toque propio y Mediterráneo, como el Pastel de Puerros, creps de pisto murciano con crema de piquillo y huevas de mújol, timbal de salmón relleno de asados con aceite de vainilla, entre otros muchos riquísimos platos...